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Résidence du chef Edouard Vedrune
4 septembre @ 19h00 - 13 septembre @ 14h00
30€
Tous les vendredis soir, samedis soir et dimanches midi jusqu’au 13 septembre 2026.
Toulondit est heureux d’accueillir sa première résidence de chef cuisinier avec Edouard Vedrune. Après avoir découvert la cuisine auprès de son oncle, Olivier Camus, au Chapeau Melon à Belleville, Edouard se forme au Grand Véfour auprès de Guy Martin. Il poursuit ensuite son parcours au Cannibale Café, puis à Marseille, où il devient sous-chef de Harry Cummins à La Mercerie. Il fait une première résidence remarquée à Arles, et le voilà à Eymoutiers.
Sa cuisine est guidée par le goût, la sensibilité et le respect du produit. Elle cherche moins à impressionner qu’à créer un souvenir, une émotion simple autour d’une table.
Edouard propose un menu unique de saison, à retrouver chaque semaine sur Instagram et Facebook. Une cuisine sincère, précise et généreuse.