Qui sommes-nous ?
Toulondit est une association installée au Château de Toulondit, à Eymoutiers, en Haute-Vienne. Elle porte un projet alimentaire, social et artistique, né d’un besoin concret : mutualiser une cuisine professionnelle et faire vivre un lieu utile au territoire. Depuis 2025, l’association redonne vie à ce bâtiment communal resté vacant plusieurs années. Restaurant associatif, espaces de travail partagés, événements culturels, accueil de groupes, réflexion autour de l’accès à une alimentation de qualité : Toulondit se construit comme un lieu de coopération, d’expérimentation et de rencontres.
Qui sommes-nous ?
L’équipe de Toulondit
#1
L’équipe
L’équipe est composée de trois (bientôt quatre) salarié.es, de bénévoles, de « résident.es », et de multiples partenaires.
#2
Le lieu
Le lieu est géré par conseil d’administration, et le fonctionnement repose sur une dynamique collective. Plusieurs commissions permettent de répartir les responsabilités : restaurant, événements, communication, finances, bénévolat, cuisine mutualisée, gouvernance…
#3
Le projet
Le projet s’appuie aussi sur l’engagement de nombreuses personnes qui donnent du temps, des idées, des compétences ou de l’énergie pour faire vivre le château au quotidien.
#4
L’accompagnement
Depuis le début, le projet est accompagné et soutenu par LIESS, le PETR du pays Monts & Barrages et la région Nouvelle-Aquitaine.
2025
Une première année en quelques chiffres
Depuis son ouverture, Toulondit avance par étapes, en expérimentant les usages et en construisant progressivement son fonctionnement.
Le lieu accueille déjà chaque semaine des repas, des événements, des réunions, des formations, des temps collectifs et des initiatives portées par l’association ou par des structures extérieures.
2000 K
environ 2 000 repas servis au restaurant associatif
33 +
événements
21 +
accueils de groupes, sous des formats variés
150 +
adhérents
10
co-workers installés au 1er étage
100 +
heures de bénévolat pour aménager, organiser et faire vivre le lieu
Cette première année confirme l’intérêt d’un espace comme Toulondit à Eymoutiers : un lieu capable d’accueillir, de relier et
de rendre possibles des projets qui n’auraient pas toujours trouvé leur place ailleurs.
Participez à la vie de Toulondit !
Toulondit se construit avec celles et ceux qui le traversent, l’habitent, y travaillent, viennent manger, proposent des idées ou donnent un coup de main.
Vous pouvez venir déjeuner, assister à un événement, proposer une initiative, louer un espace, participer à un atelier, adhérer à l’association ou rejoindre les bénévoles.
Chaque participation, ponctuelle ou régulière, contribue à faire vivre le lieu et à renforcer son ancrage à Eymoutiers et sur la Montagne limousine.
Une association née d’un projet collectif
Mutualiser une cuisine professionnelle
À l’origine de Toulondit, il y a l’envie de partager une cuisine professionnelle entre plusieurs acteurs du territoire. Ce besoin de mutualisation concernait des activités de restauration, de transformation alimentaire et de création culinaire. Plutôt que de travailler chacun de son côté, l’idée était de mettre en commun des espaces, des outils et des moyens.
Peu à peu, cette première intuition s’est élargie. La cuisine est restée au cœur du projet, mais elle est devenue le point de départ d’une réflexion plus vaste autour de l’alimentation, du lien social, de la culture et des coopérations locales.
Redonner vie au Château de Toulondit
Le projet a pris une autre dimension avec la possibilité d’investir le Château de Toulondit, bâtiment communal situé à l’entrée du bourg d’Eymoutiers.
Ce lieu chargé d’histoire, endormi depuis plusieurs années, offrait de nombreuses possibilités : une grande salle au rez-de-chaussée, une cuisine professionnelle, des étages à réaménager, des espaces extérieurs, un parc arboré, des terrasses et un parking.
L’association Toulondit s’est constituée pour porter ce projet collectif et redonner progressivement vie au château, en lien avec la commune, les partenaires locaux, les habitants et les structures du territoire.
Créer un lieu utile au territoire
Toulondit n’est pas seulement un bâtiment vide à occuper, c’est un lieu que l’association veut faire vivre. Elle souhaite créer un espace où différents publics se croisent : habitant.es, associations, artistes, agriculteur.ices, pros, structures sociales, groupes en formation, bénévoles ou personnes de passage.
Le projet s’organise aujourd’hui autour de plusieurs usages complémentaires : un restaurant associatif, des bureaux partagés, une programmation culturelle, des temps de rencontre, des accueils de groupes et, bientôt, de l’hébergement.
L’alimentation reste le fil conducteur du projet. Elle permet d’ouvrir la discussion sur des questions plus larges : comment accéder à une alimentation de qualité ? Comment soutenir les producteurs ? Comment créer des espaces de rencontre ? Comment faire vivre des solidarités locales ?